慢性腎臟病飲食原則有哪些？3大禁忌要避開，學會營養菜單不怕有負擔

對患有慢性腎臟病的病友來說，慢性腎臟病飲食是需要特別注意的部分。但要如何知道正確的飲食原則呢？又該如何製作適合慢性腎臟病病友的飲食菜單呢？想要幫助病友正確營養補給，就讓我們起透過本篇來了解吧！

慢性腎臟病飲食3大禁忌

對於正在進行「慢性腎臟病飲食計畫」的病友來說，正確的營養搭配與食物選擇非常重要。因為一旦攝取過多的蛋白質，會增加代謝廢物的產生，讓身體的負擔加重；但若過度的限制飲食，反而容易變成每日所需營養不足而影響健康。故在幫病友準備飲食菜單時，要注意以下3大禁忌：

⚠️  禁忌1. 蛋白質攝取量沒有控制好

根據臺灣慢性腎臟病臨床診療指引，慢性腎臟病友的蛋白質攝取量，建議約 0.6 ～ 0.8  公克／公斤體重／天。只要適量攝取、選擇優質蛋白，就不會讓身體過分負擔。

⚠️  禁忌2. 熱量需求沒有被滿足

有許多慢性腎臟病友，在執行低蛋白飲食時，常因熱量攝取不足，而造成體力不佳問題。因此在準備慢性腎臟病飲食時，以蛋白質含量低、又可提供高熱量的食物為最佳，例如：低氮澱粉（冬粉、米粉等）、植物性油脂，就是不錯的選擇。

⚠️  禁忌3. 食物選擇錯誤

慢性腎臟病飲食除了要注意「蛋白質」的攝取量外，慢性腎臟病在飲食上，也要同時注意「低磷」、「低鈉」與「低鉀」這3項重點。因為過多的鈉、磷、鉀都會加重身體代謝負擔。

慢性腎臟病飲食原則有哪些？菜單選擇要正確！

建議在計畫慢性腎臟病飲食控制時，可以參考以下表格，了解可以優先選擇或應避免的食材。